Ambar
Chardonnay
$830
Pais
México
Región
Valle de Guadalupe
Situación
Comida Familiar, Buena cena, Comida ligera, Para comer
Estructura
Acidez
4
Cuerpo
3
Tanino
2
Frutalidad
3
Perfiles
Mineral
Frutos cítricos
Piel de naranja
Floral
Frutos tropicales
Miel
Durazno
Personalidades
Corpulento
Funky
Formal
Enigmático
Ingenioso
Audaz
Interesante
Dato curioso
Para obtener el color “ámbar” o “naranja” la fermentación se hace en contacto con las pieles de la uva blanca. La fermentación es completamente espontánea con levaduras naturales y se utilizan ánforas de concreto y tanques y barricas abiertos. Se puede sentir un poco de mineralidad y salinidad controladas y que van perfecto con platillos asiáticos, condimentados y con vegetales asados.