Bosque, Lluvia, Con amigos especiales, Botanear, Buen Libro

Un terruño tan testarudo e irreverente, como lo es el de Eisenberg, podría ser negativo para cualquier otro productor. Pero para el enólogo Markus Bach, no lo es. Lejos de querer controlar esta situación, en la bodega Groszer Wein se apasionan por mostrar el fuerte carácter del vino en cada copa, con una filosofía ecológica y un enfoque simple, pero Chido: “lo menos posible, tanto como sea necesario y con mucha intuición”. El vino está elaborado con Blaufränkisch, la uva más antigua de Austria. Atrévete a maridarlo con un pastel selva negra, a una temperatura de 10-12°C.