Clos Mathis - Riesling
Clos Mathis
Riesling
$1,360
Pais
Francia
Región
Alsacia
Situación
Buena cena, Comida Familiar, Comida ligera, Con amigos especiales, Para comer
Estrucutra
Acidez
4
Cuerpo
2
Tanino
0
Frutalidad
3
Perfiles
Miel
Mineral
Piedra
Cera
Frutos cítricos
Piel de limón
Albaricoque
Jengibre
Terroso
Ligeramente Herbal
Untuoso
Personalidades
Crocante
Elegante
Fresco
Audaz
Cautivador
Dato curioso
Es un vino elegante y complejo, con una permanencia larga. Resalta muy bien los atributos de la tierra en dónde las vides, ya viejas (20 años) crecen en terrazas con una excelente corriente de aire que ayuda a que las uvas maduren lento. Pasó aproximadamente un año sobre sus levaduras muertas, lo que le da un poco más de complejidad. Puedes disfrutarlo ahora, decantarlo o guardarlo. Iría perfecto con comida thailandesa, mexicana, comida picante y ligeramente grasa, pescados como el atún, salmón, carne de cerdo con adobos y especias, vegetales asados como espárragos. Recomendamos servirlo a 12°C