¿Ya habías probado un vino naranja antes? Contrario a lo que pienses, a estos vinos no se les agrega ningún cítrico. Son hechos con el proceso de "skin contact" en dónde las uvas blancas se fermentan con sus pieles, semillas y racimos por un tiempo. Estos vinos obtienen una complejidad en su cuerpo, sus taninos, y, ahora si, su color. Este es nuestro primer vino naranja, una versión mexicana de este estilo, hecho con uvas chardonnay y sauvignon blanc que reposaron con sus pieles por dos meses. Tómalo frío (8º a 12ºC) con una ensalada mediterránea, tacos baja o rollitos primavera healthy (con wraps de arroz).