Aperitivo, Buena cena, Con amigos especiales, Botanear

Clos des Jarres es una bodega que nació en el 2010 con únicamente 12 hectáreas y fue Vivien Hemelsdael quien, después de estudiar enología al rededor del mundo y también en Alsacia, regresó a las 12 hectáreas de viñas de sus padres y las volvió orgánicas. Así fue implementando prácticas biodinámicas y de mínima intervención. Insouciance, es un vino despreocupado, un vino que se muestra en su forma más auténtica y salvaje. Acompáñalo con sopa con cerdo, verduras y frijoles; chile con carne o cordero con puré de berenjena. Tómalo a 12º C.