Insouciance - Merlot, Caladoc
Insouciance
Merlot, Caladoc
$640
Pais
Francia
Región
IGP Coteaux de Peyriac, Languedoc
Situación
Aperitivo, Buena cena, Con amigos especiales, Botanear
Estructura
Acidez
4
Cuerpo
3
Tanino
3
Frutalidad
3
Perfiles
Frutos rojos
Pimienta Negra
Chocolate
Fresco
Personalidades
Salvaje
Rebelde
Desenfadado
Autentico
Ambicioso
Flexible
Easy going
Dato curioso
Clos des Jarres es una bodega que nació en el 2010 con únicamente 12 hectáreas y fue Vivien Hemelsdael quien, después de estudiar enología al rededor del mundo y también en Alsacia, regresó a las 12 hectáreas de viñas de sus padres y las volvió orgánicas. Así fue implementando prácticas biodinámicas y de mínima intervención. Insouciance, es un vino despreocupado, un vino que se muestra en su forma más auténtica y salvaje. Acompáñalo con sopa con cerdo, verduras y frijoles; chile con carne o cordero con puré de berenjena. Tómalo a 12º C.