Alberca, Buen Libro, Loner

Estos vinos de Vera de Estenas los hacen en ánforas de barro, que son porosas y dejan que el vino evolucione con el oxígeno, pero sin agregarle otros olores ni sabores. La uva Tardana es de la casa, de la DO de Requena, y su nombre viene de una palabra valenciana que significa "tardío". Enfríalo una media hora en un brunch familiar con huevos benedictinos, croque-monsieur, o Shakshuka.