Platica entre amigos, Terraza, Cena Casual

Jean Francois Meriau carga con el legado de una familia de productores de vino desde hace 4 ó 5 generaciones y este vino, desde el proceso hasta el resultado final no es ajeno a esa historia. La bodega cuenta con más de 10 etiquetas por lo que se da permiso de explorar el rango que va desde los perfiles más clásicos hasta los más experimentales; en este caso, Jean describe el proceso de este perfil de vino como el de todos los días, el que no cansa pero tampoco aburre. Marida con pastel de chocolate, carnes frías, pasta con salsa de jitomate.