Platica entre amigos, Terraza, Cena Casual

Le Bois Jacou destaca por su expresión única de la uva Gamay en Touraine. A diferencia de los Beaujolais, se elabora con semi-maceración carbónica, donde parte de las uvas se fermenta convencionalmente y otra parte se macera con racimos enteros en un recipiente cerrado. Este proceso genera dióxido de carbono, aportando una sensación ligeramente efervescente y resaltando la mineralidad y acidez, junto a notas de frutos rojos. Disfrútalo frío con pastel de chocolate o bistec a la parrilla.