Montaña, Terraza, Lluvia, Para comer, Buena cena

Las viñas tienen más de 22 años. En la vinificación lo dejan añeja sobre lías, en barricas viejas de roble de 228 litros durante 9 meses. Un vino muy bien hecho, con potencia, excelente acidez, notas frutales y florales. El nombre Ostertag significa "día de Pascua" y el escudo de armas de la familia es un cordero de Pascua con una bandera de batalla. fue así como utilizaron el borrego como inspiración para el logotipo de la bodega.