Self Date, Loner, Me time

Domaine des Sanzay trabaja con agricultura sostenible, sin herbicidas, con cosecha manual; permitiendo así tener suelos aireados y manteniendo la biodiversidad. La bodega tiene certificación de agricultura biológica, y cultivan tres variedades de uvas: Cabernet franc, Chenin y Chardonnay. La crianza para este vino es con un enfoque más jóven, con un nivel de acidez predominante y notas que recuerdan a frutas del bosque, moras y arándanos.