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Una finca en Languedoc, Francia, La Dourbie toma su nombre del río que atraviesa la bodega y desemboca en el Hérault. Su enfoque se basa en la autenticidad, y la combinación del terroir, las vides y productores locales. Con agricultura orgánica en más de 20ha en el Valle de Rouveyrolles y al pie del Larzac; aprovechan variedades de uvas olvidadas para producir micro-cuvées favorecidos por su microclima. Este vino se elabora a base de un ensamble de uvas (Rousanne, Garnacha blanca y Terret blanc), es perfecto para acompañar vegetales asados y carnes blancas con hierbas finas.