Montanet-Thoden Bourgogne - Pinot Noir
Montanet-Thoden Bourgogne
Pinot Noir
$1,060
Pais
Francia
Región
Borgoña
Situación
Cita romantica, Buena cena, Entre amigos
Estructura
Acidez
3
Cuerpo
2
Tanino
2
Frutalidad
3
Perfiles
Láctico
Frutos del Bosque
Violeta
Personalidades
Elegante
Sabio
Versátil
Dato curioso
Después de que sus papás se retiraran, Valentín comenzó a comprarles las uvas que se producen en sus parcelas "b-side" de Borgoña y empezó a hacer vinos de mínima intervención con ellas, dando como resultado vinos muy limpios porque en lugar de filtrarlos, los deja decantar en tanques de acero durante 6-9 meses aproximadamente. Este vino está hecho con las uvas que vienen de las parcelas del padre de Valentín pero no cualquier uva: Pinot Noir certificado orgánico de Borgoña, considerada la reina de las uvas, por lo que busca respetar la alta calidad de la uva en el resultado final. Marida con cordero, estofados de carne.