La historia de Otazu puede rastrearse hasta la Edad Media. La bodega actual está construida sobre la que se construyó en 1840, y es una vinícola con un microclima particular y diferente al del resto de Navarra, lo que hace que sus vinos sean tan especiales. Este vino rosado está elaborado en el método de sangrado (tradicional en Navarra, al igual que Otazu Merlot). Disfrútalo con verduras a la plancha, embutidos y quesos sin curar.