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Somos - Aglianico

Somos

Somos

Aglianico

$ 720.00

Productor: Somos

El proyecto inició en el 2012 con la ambición de traer las grandes joyas de Australia hechas para México. La producción es llevada por la dupla mexicana-australiana de enólogos: Mauricio Ruiz Cantú y Benjamin Caldwell. Los vinos buscan ejemplificar la gran calidad del vino australiano, a través de vinificaciones pequeñas, provenientes de viñedos antiguos y de bajo rendimiento. Los vinos son hechos a mano, pensados para funcionar con la gastronomía mexicana, y que también sean del gusto particular de los mexicanos. Con una gran selección de las regiones más emblemáticas de Australia, como el Barossa Valley y McLaren Vale

Región: McLaren Vale

Uvas: Aglianico

Tamaño: 750ml

Notas: Aglianico es una variedad con una tanicidad alta. Los productores en Campania, Italia, lo tratan similar al Nebbiolo para suavizar el tanino. Normalmente le dan maceraciones largas y por lo tanto le dan mucho tiempo en barrica. Este vino set trata más como si fuera un Pinot Noir. Se macera y fermenta en frio y se prensa temprano para obtener u vino más ligero pero muy estructurado. El resultado es muchas especias, flores y una textura sedosa.