Cita casual, Brunch, Self Date

La Dourbie toma el nombre de un pequeño río que pasa por el viñedo. Para este vino en específico, ocupan el terruño que se crea de una corriente de lava que desvía al Dourbie de su cauce. En sus terrenos se busca la biodiversidad, un ecosistema que se complementa con plantas de tomillo, romero, y apiarios de donde se recolecta miel. Es el primer Pet Nat volcánico expermiental de la bodega, en el que encontrarás aromas a almendra, manzana, y una nota de hinojo en el paladar. Puedes tomarlo sólo, con palomitas naturales, un postre hojaldrado con pera; incluso con unos ricos tacos de chicharrón de rib-eye.